Jedz

Yerbafinki czyli muffinki z yerba mate

yerbafinki czyli muffinki z yerba mate

Yerbafinki czyli muffinki z yerba mate

Szanuję Twój czas, więc pozwolisz, że nie będę się tutaj rozpisywał jak to natchniony boskim światłem stworzyłem przepis na doskonałe, wegańskie muffinki z dodatkiem yerby… Po prostu od razu przejdę do podania listy potrzebnych składników, pod którą zamieszczę jak krok po kroku stworzyć te zielone babeczki.

Yerbafinki w pełnej okazałości

Składniki:

  • 425 ml roślinnego mleka (ja używam sojowego)
  • 4 łyżki octu jabłkowego lub winnego
  • 210 g mąki pszennej (użyłem 650)
  • 50 g mąki kukurydzianej
  • 3 łyżki brazylijskiej mate (chimarrao)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 3 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowy)
  • 5 łyżek cukru (Ty decydujesz czym słodzisz)
  • garść rodzynek
Temperatura pieczenia: 225°C; czas pieczenia: 10 minut. Ilość: 24 yerbafinki.

Samo wykonanie jest banalne. Możesz zacząć od nagrzania piekarnika do 225°C, najlepiej z termoobiegiem. Następnie do 425 ml roślinnego mleka dodaj 4 łyżki octu i porządnie wymieszaj. Odstaw. Do średniej wielkości miski odmierz odpowiednio mąkę pszenną oraz kukurydzianą. Dodaj proszek do pieczenia, sodę, szczyptę soli, cukier i rodzynki. Teraz na bardzo drobne sitko wsyp 3 łyżki brayzlijki i przesiej do mąki. Dokładnie wymieszaj.

Do mleka dodaj 3 łyżki oleju i zamieszaj, po czym zawartość powoli przelej do miski z suchymi składnikami. Całość wymieszaj bardzo dokładnie i wypełnij przygotowane wcześniej foremki na muffinki. Ciasto powinno być lejące, jednak gęstsze niż to naleśnikowe!

Wstaw do piekarnika i cierpliwie czekaj 10 minut. Dla pewności możesz sprawdzić patyczkiem (wykałaczką) czy muffinki są w pełni upieczone.

Yerbafinki doskonale smakują z ciepłą yerbą jak i z dobrą kawą. Są mięciutkie, delikatne i bardzo szybko znikają… Uwielbiają je zarówno dzieci jak i dorośli!

yerbafinki czyli muffinki z yerba mate
yerbafinki czyli muffinki z yerba mate

PS W przepisie linkuję do sklepu dobreziele.pl więc w świetle prawa, jestem zobowiązany dodać takie tagi: #reklama #wpissponsorowany #współpraca #kochampolskirzad

You Might Also Like

No Comments

    Leave a Reply

    Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.